דג סלמון בתנור ברוטב הדרים

דג סלמון בתנור ברוטב הדרים

מרכיבים:

500 גרם פילה סלמון ללא עור, פרוס לקוביות בגודל 4 ס"מ

2 יחידות הדרי העונה, פרוסים. אפשר אשכולית/תפוזים/קלמנטינות.

צ׳ילי אדום פרוס דק- לפי הטעם

בצל ירוק פרוס דק.

לרוטב:

2 כוסות מיץ תפוזים טרי

2 כפות שמן זית

5 שיני שום קצוצות

2 כפות דבש

5 ס״מ ג׳ינג׳ר מגורד

2 ענפי טימין

אופן ההכנה:

1. מניחים בסירים את כל מרכיבי הרוטב ומבשלים על אש גבוהה עד שהוא מצטמצם בחצי ומקבל מרקם של סירופ (כ7 דקות).
2. מניחים בצד עד שמצטנן.
3. מערבבים היטב בקערה את קוביות הסלמון יחד עם הרוטב ומניחים על תבנית המתאימה לתנור.
4. מפזרים את ההדרים הטריים.
5. מכניסים לצלייה בתנור שחומם מראש על 220 מעלות במצב גריל כ10 דקות.
6. כשמוציאים מהתנור מפזרים את הצ׳ילי והבצל ירוק ומגישים.